好文精读（4）阅读体验好，给分自然高

哔哩哔哩 2023-07-07 06:07:33

今天和大家分享一篇阅读体验很好的文章，其突出特点是「准确、流畅」。该文出自2023年7月3日《人民日报》第5版，链接为：

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在解析正文之前，必须指出本文题目真不怎么样，不推荐用在申论大作文中。

(资料图片)

「多措并举」是一个泛用性很强——或者说缺乏针对性的词。由于申论大作文必然有多个分论点，因此其论述过程必然包含「多措并举」，所以这4个字说了相当于没说。当然，用在报纸评论中是没问题的。

一、第1段

【第1段】通过网络订餐，如今已成为不少人的消费习惯。统计显示，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达亿。线上点餐规模不断扩大的同时，外卖食品浪费现象也引发关注。为了享受商家的“满减优惠”，多加吃不了的食品；菜量标识不够明确，缺乏必要提醒，收到外卖才发现点多了……种种原因导致部分消费者超量点餐，使得网络订餐成为餐饮浪费的一个高发区。

第一段开头非常经典，如果看多了「人民日报评论」，就会有一种似曾相识的感受——没错，这种结构就是：

「引出话题→列数据→展开表述→收尾总结」

①引出话题：通过网络订餐，如今已成为不少人的消费习惯。

根据题目可知文章重点为「防范外卖食品浪费」。此处作者开门见山，引出「外卖食品消费成为常态」这一话题，为全文打下基调。

大家在写申论大作文的开头时，也一定要遵循「开门见山」原则，第一句就和主题紧密相关，千万不要扯太多无关事项。

②列数据：统计显示，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达亿。

「数据」是最有效的论证方式。一句带数据的「干货」，往往比10句各种角度、各种层次的表述更有说服力。

本文中「亿」这个用户数据一出，所有读者就都明白了「外卖食品」的市场规模，接下来直接论述「怎么避免浪费」即可——不需要再详细去讲这个市场究竟有多大。

③展开表述：线上点餐规模不断扩大的同时，外卖食品浪费现象也引发关注。为了享受商家的“满减优惠”，多加吃不了的食品；菜量标识不够明确，缺乏必要提醒，收到外卖才发现点多了……

这里接上文「亿」的用户规模，自然过渡到「点餐规模扩大，浪费现象也被关注」，接下来举了两个典型例子：

一是为了享受「满减优惠」而多点菜。西瓜本人就遇到很多类似情形，比如一份套餐元，但优惠规则却是「满20减3」，这种情况下一般就会点个3元以内的小菜，否则会有种吃亏的感觉——但这个小菜原本不在计划内，可能就吃不完。

二是「菜量标识」的不准确。商家经常在外卖平台上标注「小份、中份、大份」，但却没有给出具体的分量。如果消费者本来点中份比较合适，但可能因为菜品图片的误导而点了大份，就可能导致浪费。

不难看出，作者举的例子都非常典型。「满减优惠诱导多点餐」和「菜量标识不准确」是最常见，也是让消费者最感同身受的问题。

无论是「人民日报评论」还是「申论大作文」的首段，都是寸土寸金，非常宝贵。如果想要在首段举例的话，就要像本文这样找「典型例子」，让阅读者迅速理解你要表达的主题。

④收尾总结：种种原因导致部分消费者超量点餐，使得网络订餐成为餐饮浪费的一个高发区。

此处呼应题目和首段第1句话，指出「外卖浪费」的根源是「消费者超量点餐」，从而为接下来的论述打下基础。

「引出话题→列数据→展开表述→收尾总结」这一开头方式非常经典，也非常好用。在本文中，首段的每一句话、每一个词都契合此类开头的要求，阅读的感受非常舒畅，有兴趣的小伙伴可以逐句仿写学习。

【第2段】防范外卖食品浪费，是制止餐饮浪费的重要环节，也是网络餐饮平台实现高质量发展的内在要求。反食品浪费法明确规定：“餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。”不久前，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，从优化餐品供给结构、强化全流程消费提醒、优化平台规则协议等方面提出10项举措。这对于充分发挥平台企业在引导适度点餐、推动“光盘行动”方面的带动作用，推动建立防范外卖食品浪费的长效机制，具有重要意义。

第二段开始进入「分论点论述」过程。注意「人民日报评论」毕竟和「申论大作文」的文体有所不同，因此本文没有采取「分论点首句构成排比句」的形式，但很多地方都可圈可点，值得学习。

①防范外卖食品浪费，是制止餐饮浪费的重要环节，也是网络餐饮平台实现高质量发展的内在要求。

这里注意「高质量发展」的用法。

「高质量发展」是几年来经常出现在中央文件中的说法，很多小伙伴都希望将其应用在申论大作文中，从而提高文章观感。

这种思路是正确的，但需要注意的是运用的方式，尤其是「如何让阅卷人觉得你的理论水平高」。在第二段开头，作者并没有说「要实现网络餐饮平台高质量发展」，而是说「防止浪费，是网络餐饮平台实现高质量发展的内在要求」。这句话就非常有理论水平。

一个好的外卖平台，展示出来的往往是外在表现，例如企业规模、入驻商家、骑手素质等；然而不太被人注意的内在要求，例如本文强调的「防止浪费」，对平台的建设同样重要。

「高质量发展」和「内在要求」在一起，就会让读者感觉作者确实用心在写作，能够把「高大上」的表述与实际情况相结合。

事实上，「高质量发展」这样「高大上」的表述早就泛滥了，每个阅卷老师都看了无数次。因此——

大家千万不要用「一定要实现XX的高质量发展」这种烂大街的说法，这会让阅卷老师PTSD的……用就用「实现高质量发展的内在要求」这种让人眼前一亮的说法。

「宁肯不用，不要滥用」。在申论考试中，真诚朴实的说法往往比盲目往「高大上」去靠更容易打动人。

②反食品浪费法明确规定：“餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。”

本句又是一个非常好的展开论述方式——引用法律原文。「依法治国」的大环境下，法律条文对于论述的支持力度极强。

减少外卖浪费，餐饮外卖平台必须负责。此处当然可以从各种层面论述平台为什么要负责，但一句法律原文，胜过几百字长篇大论。

因此，大家平时可以适当背一些和申论常见考查范围有关的法律条文，在关键时候说不定有奇效。

③不久前，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，从优化餐品供给结构、强化全流程消费提醒、优化平台规则协议等方面提出10项举措。这对于充分发挥平台企业在引导适度点餐、推动“光盘行动”方面的带动作用，推动建立防范外卖食品浪费的长效机制，具有重要意义。

上面给出了法律条文的原文，接下来则概述了「不久前、多部门联合出台的指导意见」，前后两句形成了互补，从不同角度谈及了「官方从法律层面对防范外卖食品浪费的措施」，阅读体验非常良好。

三、第3段

【第3段】网络餐饮平台入驻商户较多，市场竞争较为激烈，量大价廉是常用促销手段，商户推行小份菜、小份饭、小份饮料时往往会有所顾虑。对此，此次指导意见提出，“优化平台协议规则”“建立健全商户激励机制”。一方面，平台应当科学设置起送价格、满减促销规则，避免不合理促销导致浪费。另一方面，对积极推广小份餐品的商户，可通过首页显著位置展示等方式加以激励。加强对商户的正向引导，推动商户精细管理，有利于倡导厉行节约、反对浪费的观念。

本段的特点在于「治标治本」，从根本上点出解决浪费之道。

①网络餐饮平台入驻商户较多，市场竞争较为激烈，量大价廉是常用促销手段，商户推行小份菜、小份饭、小份饮料时往往会有所顾虑。

这句非常精炼概述了「外卖浪费现象为什么存在」。在激烈竞争中，商户为了让消费者有「花钱值当」的感觉，必然更倾向于推销「量大价廉」而不是「小份」餐品。

②对此，此次指导意见提出，“优化平台协议规则”“建立健全商户激励机制”。一方面，平台应当科学设置起送价格、满减促销规则，避免不合理促销导致浪费。另一方面，对积极推广小份餐品的商户，可通过首页显著位置展示等方式加以激励。加强对商户的正向引导，推动商户精细管理，有利于倡导厉行节约、反对浪费的观念。

这里有一个「规章条文→展开论述」的技巧。

针对外卖食品浪费，官方给出了「优化平台协议规则」「建立健全商户激励机制」两条建议。这两条确实是好建议，但对于读者来说，可能过于浓缩了，不太好理解。

因此，作者在原有基础上进一步展开露露念书，引导读者的视线始终落在「平台应该做什么」上，从而理清文章脉络。

其实「一方面，平台应当科学设置起送价格……」等表述也是「指导意见」中的原文，但直接写出来难免有些枯燥，而作者通过「规章条文→展开论述」的方法，让读者很自然就能接受上述信息，从而完善论述过程。

四、第4段

【第4段】与线下消费有所不同，在网上点外卖，消费者对食物的成分、分量等缺乏直观感受，对原料、口味、制作工艺等也不一定了解。如果餐品信息过少，难以估计菜量，消费者往往会倾向于多点餐。对此，网络餐饮平台应当完善相关信息服务，进一步优化外卖餐品展示，引导商户如实准确填写餐品主要原料、口味等各项内容，多提供食品成分规格、建议消费人数等信息。完善餐品信息，强化消费提醒，有助于避免出现超量点餐的情况。

接下来，作者又从一个很重要的角度进行展开，那就是「和线下消费的对比」。

①与线下消费有所不同，在网上点外卖，消费者对食物的成分、分量等缺乏直观感受，对原料、口味、制作工艺等也不一定了解。如果餐品信息过少，难以估计菜量，消费者往往会倾向于多点餐。

好的文章就要抓住每一个要点。以本文「防范外卖食品浪费」来说，如果单纯论述「外卖食品、平台」的情况，自然没有问题，但不够全面。

作者敏锐捕捉到了「浪费」的重要因素，那就是「线上线下消费的区别」。在线下消费中，消费者可以获得很多和菜品相关的信息，但线上完全做不到这一点。

对于消费者来说，点多了也就是浪费，但点少了却会吃不饱，因此更倾向于「多点餐」。这点恰好和「商家喜欢推出大分量的餐品」对应了，导致外卖浪费现象严重。

②对此，网络餐饮平台应当完善相关信息服务，进一步优化外卖餐品展示，引导商户如实准确填写餐品主要原料、口味等各项内容，多提供食品成分规格、建议消费人数等信息。完善餐品信息，强化消费提醒，有助于避免出现超量点餐的情况。

发现问题，就要解决问题。这里「完善信息服务」「优化餐品展示」「引导如实填写」「提供成分规格」「建议消费人数」等都是非常实在的建议，也是有可执行性的。

各位小伙伴可以打开手机中的外卖平台App，随便找一个餐品，看看是不是信息非常完善了？比如餐品重量多少克，适合几人餐，是不是都标注得很清楚？从点滴的改变中，也可以看到社会的进步。

第5段：

【第5段】如今，消费者越来越追求吃得适量、吃得健康。在网络餐饮平台上，“半份菜”“单人套餐”“减肥餐”等关键词搜索频次比较高。许多商户也在努力把握这些消费新趋势。比如，有的餐饮企业专门开发了一人食套餐，消费者可以根据个人喜好定制套餐内容。有的推出小份菜、半份菜，甚至煎饺、烤鸭包、桂花拉糕等都可以按只出售。有效提升网络订餐供需适配性，进一步优化餐品供给结构，丰富餐品样式种类，积极使用小份餐盒、可降解餐盒，能够更好满足消费者个性化、差异化需求，也可以培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好用餐习惯。

之前段落基本都从商家的角度展开，而第5段则把目光收回到消费者身上。

①如今，消费者越来越追求吃得适量、吃得健康。

这句话为本段定调，说明「适量吃、健康吃」不仅是外卖平台应当实现的，也是很多消费者所追求的。

②在网络餐饮平台上，“半份菜”“单人套餐”“减肥餐”等关键词搜索频次比较高。许多商户也在努力把握这些消费新趋势。比如，有的餐饮企业专门开发了一人食套餐，消费者可以根据个人喜好定制套餐内容。有的推出小份菜、半份菜，甚至煎饺、烤鸭包、桂花拉糕等都可以按只出售。

有需求，才会有供给。不过第二句话「搜索频次比较高」的力度并不是特别强，如果作者有更权威的数据，效果会更好，比如：

根据XX权威统计，202X年XX月对「半份菜」的搜索频次同比增加百分之多少，「减肥餐」增加百分之多少……

如果第二句话改成这样，将会是绝杀，但可能由于作者没有掌握具体数据等原因，没有写出来，还是有点可惜的。

在举例环节，「一人食」「小份菜」「半份菜」甚至「按只出手的煎饺和包子」非常详细生动，可以看出本文作者很用心地调查了相关套餐。各位小伙伴也要学习这种方法，举的例子一定要尽量生动，至少自己看着很舒服。

③有效提升网络订餐供需适配性，进一步优化餐品供给结构，丰富餐品样式种类，积极使用小份餐盒、可降解餐盒，能够更好满足消费者个性化、差异化需求，也可以培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好用餐习惯。

在举例环节，「一人食」「小份菜」「半份菜」甚至「按只出手的煎饺和包子」非常详细生动，可以看出本文作者很用心地调查了相关套餐。各位小伙伴也要学习这种方法，让自己举的例子尽量有力度，至少自己看着够舒服。

第6段：

【第6段】反对餐饮浪费，离不开各方共同努力。推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局，在平台、商户与消费者之间形成防范食品浪费的有效互动，在促进粮食节约的同时，也将有利于网络餐饮行业实现健康发展。

本文的结尾面面俱到，前文提到的各个角度都概括了，最后稍微提了一下高度。虽然这个结尾没有做到「大幅升华」「荡气回肠」，但也是很优秀的结尾。

①反对餐饮浪费，离不开各方共同努力。

第一句收拢全文，突出「各方共同努力」的作用，为接下来的展开打好铺垫。

②推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局，在平台、商户与消费者之间形成防范食品浪费的有效互动，在促进粮食节约的同时，也将有利于网络餐饮行业实现健康发展。

「政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与」是作者对「防范外卖食品浪费」中「各方如何努力」的定性。

「在平台、商户与消费者之间形成防范食品浪费的有效互动」是「起到成效」的核心。正文中提到「商户因为激烈的竞争，因此倾向于推出廉价大份的菜品；消费者因为信息不透明，也倾向于多点」，这样就会造成恶性循环。但是，如果平台按照指导意见规范餐品的标识和展示，商户抓住消费者「适量吃、健康吃」的需求，就会形成良性循环，从而有效互动——作者在结尾点出这一核心，完善了论述逻辑。

「在促进粮食节约的同时，也将有利于网络餐饮行业实现健康发展」这一收尾追求准确、干净——虽然不是多么有气势，但没有任何毛病。在前面那么多层次的论述之后，让读者轻松一下大脑，用一个准确干净的收尾最合适不过了。